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- 1、小吃的问题
小吃的问题
1、这个是不是真是炖出来的 看各家店主做法了。因为毕竟有正宗和非正宗之分。店主也有心地好坏之分。一般都是用最便宜的大骨煮好汤后加料。传统的做法是将小罐整齐码入蒸锅中，再放在蜂窝煤炉上，一般是早上很早5点左右开始，到第二天中午，6个小时肯定是要的。炖制时间较长。
2、虽然北斗肉圆的知名度不及彰化及新竹肉圆，但历史却更为久远，早在日据时代，就已是著名的地方小吃。
3、阳春面又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。城隍庙的南翔小笼，我每次去上海必吃的小吃。
4、麻辣烫！！关东煮！！贡丸汤！！奶茶！！手抓饼！！等等。。
5、青蛙下蛋」是台湾士林夜市著名的小吃之一。因其煮熟之後，中心会呈现白白的一点，看起来像是青蛙卵因而得名。其实，青蛙下蛋就跟粉圆（珍珠）是一样的，在士林夜市的「青蛙下蛋」摊位，通常直接加糖水或者再加一些奶精饮用，而其他地方也也将其加在刨冰里当配料食用。
6、做生意讲究的就是诚信和口味的！规避食品安全问题，也是法律不允许的，不建议玩火自焚之举。但是咱们可以从以下几个方面做好：充分了解食品中的安全的相关法律 添加剂可以使用，很多产品都有的，不用害怕。但对于用量多少国家，行业协会有严格规定的，这个需要注意的。
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